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主要功效
玉米性平、味甘淡，一般人均可食用，有益肺寧心，健脾開胃，防癌，降，健腦的功效。玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收
（1）玉米面中含鈣、鐵質(zhì)較多，可防止高血壓、冠心?。?/div>
（2）玉米面中含有和，能使人體內(nèi)水平降低，從而減少動脈硬化的發(fā)生；
（3）粗磨的玉米面中含有大量的賴氨酸，可抑制腫瘤生長；
（4）玉米面還含有微量元素硒，能加速人體內(nèi)氧化物分解，抑制惡性腫瘤；
（5）玉米面中有豐富的；
（6）玉米面中豐富的膳食纖維，能促進腸蠕動，縮短食物通過消化道的時間，減少有毒物質(zhì)的吸收和致癌物質(zhì)對結(jié)腸的刺激，因而可減少結(jié)腸癌的發(fā)生。
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