配送中心食材類型
1. 蔬菜類：嘉興大型無公害蔬菜基地，新鮮嫩綠，無黃葉，無菜蟲，必須通過農藥殘留成分測試，蔬菜不帶根，不帶泥，符合食品衛(wèi)生要求。
2.豬肉、牛肉類：肉聯廠，要求必須是放心肉，交貨時需配有動物衛(wèi)生檢疫及屠宰證明，去除筋及雜物，肉質鮮嫩，不注水，符合食品衛(wèi)生要求；對于鮮豬手腳等,必須去除一切雜毛污物，無異味，交貨以干凈、新鮮、大小適中為標準。
3. 雞鴨類：配有動物衛(wèi)生檢疫證明，表皮光滑，新鮮肥嫩，無內臟，不打水，符合食品衛(wèi)生要求。
4. 凍品類：需有出廠日期、保質期，品質要優(yōu)良包裝過關，無摻假。
5. 油脂類：正規(guī)廠家生產，需有商標牌號，廠家三證、檢驗報告、生產日期，確保食用健康油脂。
6. 米面制品：需有商標牌號，廠家三證、檢驗報告、生產日期。保證大米質量，無沙石，無蟲，無黑色雜物的品種。
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