成套果汁飲料生產(chǎn)線工藝介紹:果汁(漿)及果汁飲料(品)類。它的定義為用新鮮或冷藏水果為原料,經(jīng)加工制成的制品。果汁(漿)及果汁飲料(品)類也可以細(xì)分為果汁、果漿、濃縮果漿、果肉飲料、果汁飲料、果粒果汁飲料、水果飲料濃漿、水果飲料等9種類型,其大都采用打漿工藝將水果或水果的可食部分加工制成未發(fā)酵但能發(fā)酵的漿液或在濃縮果漿中加入果漿在濃縮時(shí)失去的水分等量的水,制成的具有原水果果肉的色澤、風(fēng)味和可溶性固形物含量的制品 。
果汁飲料生產(chǎn)設(shè)備主要將果實(shí)原料經(jīng)過預(yù)處理,榨汁或浸提、澄清和過濾、均質(zhì)、脫氧、調(diào)配過濾、果汁殺菌、果汁飲料灌裝機(jī)、二次滅菌機(jī)、果汁飲料包裝機(jī)和輔助設(shè)備制造而成,該果汁生產(chǎn)線適用各種果汁的制作。
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