果汁、茶飲料熱灌裝機工藝介紹
果汁、茶飲料通常采用高溫熱灌裝和冷無菌灌裝兩種方法,由于諸多條件限制,國內企業(yè)普遍采用的是前者。制作果汁、茶飲料的工藝要求嚴格,從PET瓶灌裝的工藝技術、生產線的操作性、飲品品質等的綜合比較來看,選用熱灌裝工藝是較為經濟和可靠的。熱灌裝要求果汁、茶飲料經 UHT瞬時超高溫后保持在85℃~95℃之間的一個定值,且在很短的時間內灌裝結束,屬高溫灌裝。一般碳酸類含氣飲料,灌裝多是定位型或定量型,物料距離瓶口總是有一定的距離。而果汁、茶飲料,特別是生產原質原味的飲品,要求物料滿口灌裝,即一直灌到瓶子滿口,這樣使瓶子內殘留空氣 少,能確保飲料自身不易被氧化,從而能使飲料長期保持其品質。由于熱灌裝要具備高溫灌裝、滿口灌裝的功能,這就要求配有自動循環(huán)系統(tǒng),便于低溫物料循環(huán)加熱及CIP循環(huán)清洗。
果汁飲料的生產工藝分為以下兩種情況
1、果汁飲料以水果榨汁為原料(各種水果的榨汁工藝都不同在此就不一一說明,舉例原料為蘋果)
蘋果→榨汁處理成蘋果汁→果汁調配(添加甜味劑、著色劑、香料---)→果汁→果汁灌裝包裝→成品蘋果味飲料(顏色誘人、味美可口)
2、果汁飲料以果粉、濃縮果汁為原料(果粉、濃縮果汁直接購買就可以了,省了榨汁生產設備)
果粉、濃縮果汁→果汁調配(添加甜味劑、著色劑、香料---)→果汁→果汁灌裝包裝→成品果味飲料(顏色誘人、味美可口)
本公司果汁飲料生產線包括三部分:水處理部分,果汁前處理部分,果汁飲料調配部分,灌裝、包裝部分
公司承接的國內外國蔬加工工程用原料有
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