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選用優(yōu)質(zhì)檸檬或檸檬片為原料，黃河凈化提取，采用的生產(chǎn)設(shè)備和加工工藝加工而成，限度的保留了檸檬原果的風(fēng)味及營(yíng)養(yǎng)，是很好的食品工業(yè)用原料。
檸檬中含有糖類、鈣、磷、鐵及1、B2、C等多種營(yíng)養(yǎng)成分，此外，還有豐富的檸檬酸和黃酮類、揮發(fā)油、橙皮甙等。檸檬酸具有防止和消除皮膚色素沉著的作用。我國(guó)中醫(yī)認(rèn)為，檸檬性溫、味苦、無(wú)毒，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滯、健胃、止痛等功能利尿，調(diào)劑血管通透性。
濃縮檸檬汁可廣泛應(yīng)用于果汁飲品、乳品、藥品、保健飲品、糕點(diǎn)、冷飲、烘焙產(chǎn)品的加工領(lǐng)域。