乙醇的結(jié)構(gòu)簡式為CH3CH2OH，俗稱酒精它在常溫、常壓下是一種易燃、易揮發(fā)的無色透明液體，它的水溶液具有特殊的、令人愉快的香味，并略帶刺激性。乙醇的用途很廣，可用乙醇來制造醋酸、飲料、香精、染料、燃料等。醫(yī)療上也常用體積分?jǐn)?shù)為70%——75%的乙醇作消毒劑等。
外觀與性狀： 無色液體，有酒香。
熔點(℃)：-114.1
沸點(℃)：78.3
相對密度(水=1)：0.79
相對蒸氣密度(空氣=1)：1.59
飽和蒸氣壓(kPa)：5.33(19℃)
燃燒熱(kJ/mol)：1365.5
臨界溫度(℃)：243.1
臨界壓力(MPa)：6.38
辛醇/水分配系數(shù)的對數(shù)值：0.32
閃點(℃)：12
引燃溫度(℃)：363
爆炸上限%(V/V)：19.0
爆炸下限%(V/V)：3.3
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