葡萄糖又稱為玉米葡糖、玉蜀黍糖，簡稱為葡糖。是自然界分布廣且為重要的一種單糖，它是一種多羥基醛。純凈的葡萄糖為無色晶體，有甜味但甜味不如蔗糖，易溶于水，水溶液旋光向右，故屬于"右旋糖"。葡萄糖在生物學領(lǐng)域具有重要地位，是活細胞的能量來源和新陳代謝中間產(chǎn)物，即生物的主要供能物質(zhì)。植物可通過光合作用產(chǎn)生葡萄糖。在糖果制造業(yè)領(lǐng)域有著廣泛應(yīng)用。
一水葡萄糖 食品級西王葡萄糖
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