中文名稱：微晶纖維素
分子式：(C6H10O5)N
EINECS：232-674-9
二、性狀
由多孔微粒組成的白色、無臭、無味的結晶粉末。主要成分為以β-1，4-葡萄糖苷鍵結合的直鏈式多糖類物質
微晶纖維素的結構和性質，其作為崩解劑、穩(wěn)定乳化劑等被廣泛用于醫(yī)藥衛(wèi)生、食品飲料、輕化工等，，，，，
三、用途
1、微晶纖維素在食品工業(yè)上可作食品基料膳食纖維素，可用于纖維面包；低熱量糖果、餅干、蛋糕和面包。色素、香料和食用酸的填充劑；脫水食品、小吃食品及水果片等。
2、微晶纖維素在涂料工業(yè)上利用它的觸變性和增稠性可作為水基涂料的增稠劑和乳化劑；
3、微晶纖維素在化妝品上填料、增稠和乳化作用，對油性物質有乳化作用；
4、微晶纖維素在濕法制造人造革生產中作為增粘和填料使用，使人造革表面平滑、厚度均勻。
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