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名稱：阿拉伯糖英文名稱：L-ArabinoseL-阿拉伯糖為白色結(jié)晶性粉末，無(wú)氣味，有甜味（甜度為蔗糖的50%左右），熔點(diǎn)159～160℃，相對(duì)密度1.625，比旋光度190.5°→104.5°（C=3），溶于水，但溶解度低于蔗糖
名稱：阿拉伯糖
英文名稱：L-Arabinose
L-阿拉伯糖為白色結(jié)晶性粉末，無(wú)氣味，有甜味（甜度為蔗糖的50%左右），熔點(diǎn)159～160℃，相對(duì)密度1.625，比旋光度 190.5°→ 104.5°（C=3），溶于水，但溶解度低于蔗糖；對(duì)熱和酸的穩(wěn)定性高
應(yīng)用于：糖尿病食品
減肥食品
健康功能食品
蔗糖添加劑
保健食品
L-阿拉伯糖作為新興的健康糖，在乳制品、糕點(diǎn)、面包、兒童食品、冰淇淋、飲料、甜點(diǎn)/巧克力/家用蔗糖等食品中得到廣泛應(yīng)用。
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