一、簡介
中文名：
化學式：Zn(C6H11O7)2
分子量：455.686
二、性狀
為白色結晶或顆粒狀粉末；易溶于水，不溶于乙醇
三、用途
鋅存在于眾多的酶系中，如碳酸酐酶，呼酶，酸脫氫酸，超氧化物歧化酶，堿性磷酸酶，DNA和RNA聚中酶等中，為核酸，蛋白質，碳水化合物的合成和的利用所必需。鋅具有促進生長發(fā)育，改善味覺的作用。鋅缺乏時出現味覺，嗅覺差，厭食，生長與智力發(fā)育低于正常。
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