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一、簡介

中文名：羥丙基二淀粉磷酸酯

外文名： Hydroxypropyl distarch phosphate

中文商品名稱：羥丙基磷酸雙淀粉

二、性狀

白色粉末，無臭，無味，易溶于水，不溶于有機溶劑。在醚化的基礎(chǔ)上，適當?shù)亟宦?lián)所得到的HPDSP，其膨潤力、透明度仍顯著高于原淀粉。糊液對溫度、酸度和剪切力的穩(wěn)定性高。

三、用途

木薯粉是用樹薯粉做成的，而樹薯粉則是從樹薯或木薯植物（Manihot esculenta）的根部精煉所得的淀粉。它是嬰兒食品牛奶布丁的主要成分，也用來使湯汁及燉菜變稠。木薯淀粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麥芽糖、味精、啤酒、面包、餅干、蝦片、粉絲、醬料以及塑料纖維塑料薄膜、樹脂、涂料、膠粘劑等化工產(chǎn)品。

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