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一、簡(jiǎn)介

L-天鎂品名：L-天鎂、L-天冬氨酸鈉
L-天鎂英文：Sodium L-aspartate
L-天鎂CAS號(hào)：有
L-天鎂分子式：C4H5MgNO4

二、性狀

該品為無(wú)色至白色的粒狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。溶于水，不溶于乙醇。

三、用途

L—天鈉具有優(yōu)良的顯鮮、防腐作用，廣泛應(yīng)用于食品行業(yè)的顯鮮劑、防腐劑，可替代味精 多與天然調(diào)味品、鈉、或檸檬酸鈉、丁二酸鈉等合用。主要用于各類(lèi)咖喱、醋、魚(yú)類(lèi)罐頭、蔬菜罐頭、面包、餅干、飲料等作為風(fēng)味改良劑。如用于橘子汁等清涼飲料，因有爽口香味．可增加清涼感，并常與聚磷酸鹽一起使用。與其他調(diào)味品合用，有增效作用。與糖精鈉合用，有減去苦味的效果。

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