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一、簡(jiǎn)介中文名稱:沙蒿籽膠中文同義詞:沙蒿籽膠;沙蒿膠;食品級(jí)沙蒿籽膠英文名稱:sa-hao seed gum英文同義詞:sa-hao seed gum;Sa-son seed gum黏度(1％溶液)900Pa·s，為明膠的1800倍。不溶于水，但可分散于水，吸水可溶脹成透明膠體。大白鼠經(jīng)口LD50＞10g/kg。用途作穩(wěn)定劑和增稠劑。用途增稠劑、穩(wěn)定劑，面團(tuán)調(diào)節(jié)劑(加0.2Chemicalbook%，面團(tuán)拉伸強(qiáng)度提高1～2倍)；保水劑、成膜劑。生產(chǎn)方法由蒿屬植物(Artemisahalodendron;A."0rdosic；A.sphaerocephala)的種子外皮，經(jīng)脫脂，干燥而得。二、性狀沙蒿子膠為奶油色松散狀粉末，溶于水，不溶于醇、酮、醚等有機(jī)溶劑。三、用途 食品添加劑允許使用量允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)▼▲添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能允許使用量（g/kg）允許殘留量（g/kg）沙蒿膠冷凍魚(yú)糜制品（包括魚(yú)丸等）增稠劑0.5沙蒿膠肉灌腸類增稠劑0.5沙蒿膠西式火腿（熏烤、煙熏、蒸煮火腿）類增稠劑0.5沙蒿膠預(yù)制。