甘油 （化學物品）藥品類型 藥用輔料 劑 型 無[化學名稱]：丙三醇 [其它名稱]：三羥基丙烷 [英文名稱]：Clycerol;Glycerine[分 子 式]：CH2OHCHOHCH2OH [分 子 量]：C3H8O3=[物化性質(zhì)]：熔點℃。沸點290℃（分解）。閃點（開杯）177℃。密度/cm3。折射率nD(20℃)。粘度（20℃）1499mPa·s。與水和乙醇混溶，水溶液為中性。溶于11倍的乙酸乙酯，約500倍的。不溶于苯、氯仿 二硫化碳、石油醚、油類。冬天，人們?yōu)榱说钟稍铮o皮膚擦上一點甘油。甘油，誰都認得它：無色、無臭、有甜味的粘稠油狀的液體。
可是，甘油的真面目卻兩樣，純凈的甘油是白色的晶體。它在17℃時融化。普通的甘油里因為含有一些水分或雜質(zhì)，所以變得不易凝固了。甘油具有甜味，這與它的分子結構有關系，在化學上，由一個氫原子與一個氧原子手拉著手結成的基團——OH，叫做羥基。一般來說，單糖（如和果糖等）和雙糖（如蔗糖和麥芽糖等）里所含的羥基越多，它就越甜。甘油跟單糖分子相象，在它的分子里含有三個羥基，所以也帶有甜味。
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