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營養(yǎng)分析
1.眉豆提供了易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白蛋，適量的碳水化合物及、微量元素等，補(bǔ)充機(jī)體的營養(yǎng)成分，提高免疫力；
2.眉豆所含1能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動(dòng)的功能，抑制酶活性，可幫助消化，增進(jìn)食欲；
3.眉豆的磷脂有促進(jìn)胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。
食療作用
眉豆味甘、性平、咸、無毒，入脾、腎經(jīng)；
具有健脾、止消渴，補(bǔ)腎、生精髓、和五臟，調(diào)營衛(wèi)，理中益氣之功效；
治消渴，口渴；外用治腮腺炎。
食用人群：一般人群均可食用
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