- 基本信息
- 別名:紐甜
- 產(chǎn)品英文名稱:紐甜
- 純度:99%
- 有效物質(zhì)含量:99
- 型號:食品級
- 品牌:鄭州康源
- 主要用途:甜味劑
參考用量:依據(jù)GB2760-2014或者國家相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)添加。
紐甜,化學(xué)名稱是:N-[N-(3,3一二甲基丁基)-L-α-天冬氨酰]-L-苯-1-甲酯,是白色結(jié)晶粉末,含約4.5%的結(jié)晶水,是一種功能性甜味劑。具有純正的甜味,甜味協(xié)和,十分接近阿斯巴甜,沒有其他強(qiáng)力甜味劑常帶的苦味和金屬味。甜度約為蔗糖甜的7000倍。能量值幾乎為零??稍谒矔r高溫的條件下保持穩(wěn)定,蛋糕生產(chǎn)中,經(jīng)過450 0C的高溫焙烤后,仍有85%的紐甜存在。
高倍無營養(yǎng)甜味劑主要用于:糖果、烘焙、調(diào)味品;蛋白質(zhì)粉、固體飲料、代餐粉、代餐營養(yǎng)食品、特膳產(chǎn)品、運(yùn)動健身產(chǎn)品、功能性食品;保健品等國家允許添加的產(chǎn)品。
儲存條件:常溫、密封、干燥、避光、衛(wèi)生。
聲明:以上產(chǎn)品部分說明內(nèi)容來自文獻(xiàn)資料,僅供參考。具體實際詳細(xì)資料應(yīng)用,請聯(lián)系產(chǎn)品應(yīng)用中心
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