葡萄酒產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土特色(土壤、氣候等)和釀造工藝(澄清以及過(guò)濾的程度、是否使用橡木桶等)也會(huì)影響到葡萄酒的顏色。如佳美紅葡萄酒多為通透的紅色,但它的顏色也會(huì)受到礦物質(zhì)的影響。若佳美葡萄長(zhǎng)在富含花崗巖的土壤上,釀出來(lái)的酒會(huì)微微泛著藍(lán)光;若長(zhǎng)在富含鐵質(zhì)的土壤上,釀出來(lái)的酒則是淡石榴紅色的。橡木桶一般都經(jīng)過(guò)了烘烤,使用橡木桶來(lái)陳釀葡萄酒,葡萄酒多少會(huì)從橡木桶中獲取到一些的顏色,如桃紅葡萄酒經(jīng)過(guò)橡木桶的陳釀之后會(huì)呈現(xiàn)一些橙色色調(diào)。
總之,葡萄酒的顏色千變?nèi)f化,影響葡萄酒顏色的因素也是方方面面的。反之,我們也可以通過(guò)一瓶葡萄酒的顏色判斷它的年齡、酒體、風(fēng)土等等。
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