
為了要能具有某種特定香氣或香型,必須要經過調香過程。調香就是將數(shù)種乃至數(shù)十種香料,按照一定的比例調和成具有某種香氣或香型和一定用途的調和香料的過程,而這種調和香料就稱為香精。

香料是一種香料的混合物,代表了該種動植物的香氣,可以直接用于加香產品中,但由于受到品種、產地、生產季節(jié)等的影響,天然動植物香料產量比較少,不能滿足市場的需求。天然動植物香料一般價格都較貴,如果直接用于加香產品中,成本高,市場難以接受;再之芳香植物在加工處理過程中部分芳香成分被破壞或損失,在香氣上與原來的芳香植物相比有一定損傷。所以通常天然香料不直接用于加香產品。







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