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恒宇果醬穩(wěn)定劑–水果醬產(chǎn)品的應(yīng)用 產(chǎn)品特征：1）該果醬在-12℃以下時(shí)，呈現(xiàn)出實(shí)物感很強(qiáng)的有咬勁的果醬；在-12℃以上時(shí)呈拉絲狀；在0℃左右時(shí)流動(dòng)性佳2）具有一定粘稠度和流動(dòng)性，低溫弱膠凍，塑形好
恒宇果醬穩(wěn)定劑–水果醬產(chǎn)品的應(yīng)用
產(chǎn)品特征：
1）該果醬在-12℃以下時(shí)，呈現(xiàn)出實(shí)物感很強(qiáng)的有咬勁的果醬；在-12℃以上時(shí)呈拉絲狀；在0℃左右時(shí)流動(dòng)性佳
2）具有一定粘稠度和流動(dòng)性，低溫弱膠凍，塑形好。
3）冷凍條件下，柔軟清爽無冰晶，不宜凍硬，成半固態(tài)，回溫軟化快。
4）可結(jié)合奶殼做流心果醬，亦可淋拌冰淇淋裝飾點(diǎn)綴。
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