菠蘿深加工飲料生產(chǎn)線 菠蘿汁飲料深加工生產(chǎn)設(shè)備
菠蘿深加工飲料生產(chǎn)線方案如下：
菠蘿深加工飲料生產(chǎn)線組成：水處理設(shè)備、菠蘿取汁處理系統(tǒng)、菠蘿汁飲料調(diào)配系統(tǒng)、菠蘿汁飲料殺菌系統(tǒng)、吹瓶機(jī)、理瓶機(jī)、空瓶進(jìn)瓶風(fēng)道、菠蘿汁飲料飲料灌裝機(jī)、上蓋機(jī)、瓶蓋消毒裝置、成品輸送系統(tǒng)、燈檢設(shè)備、倒瓶殺菌機(jī)、噴淋冷卻機(jī)、冷卻系統(tǒng)、吹干機(jī)、油墨噴碼機(jī)或激光噴碼機(jī)、套標(biāo)機(jī)或貼標(biāo)機(jī)、膜包機(jī)或紙箱包裝機(jī)、機(jī)器人碼垛機(jī)、纏繞機(jī)、電氣控制系統(tǒng)。以500mlPET瓶計(jì)算，整線生產(chǎn)能力可達(dá)2000瓶/時(shí)～36000瓶/時(shí)。
玻璃瓶菠蘿深加工飲料生產(chǎn)線組成：水處理設(shè)備、菠蘿取汁處理系統(tǒng)、菠蘿汁飲料調(diào)配系統(tǒng)、菠蘿汁飲料殺菌系統(tǒng)、吹瓶機(jī)、理瓶機(jī)、空瓶進(jìn)瓶風(fēng)道、菠蘿汁飲料飲料灌裝機(jī)、上蓋機(jī)、瓶蓋消毒裝置、成品輸送系統(tǒng)、燈檢設(shè)備、倒瓶殺菌機(jī)、噴淋冷卻機(jī)、冷卻系統(tǒng)、吹干機(jī)、油墨噴碼機(jī)或激光噴碼機(jī)、套標(biāo)機(jī)或貼標(biāo)機(jī)、膜包機(jī)或紙箱包裝機(jī)、機(jī)器人碼垛機(jī)、纏繞機(jī)、電氣控制系統(tǒng)。以500mlPET瓶計(jì)算，整線生產(chǎn)能力可達(dá)2000瓶/時(shí)～36000瓶/時(shí)。
菠蘿深加工飲料生產(chǎn)線|菠蘿汁飲料深加工生產(chǎn)設(shè)備工藝介紹---稱料
配料員根據(jù)生產(chǎn)需要按研發(fā)部下發(fā)的配料表進(jìn)行稱料。
做好稱料記錄，物料稱好后密封，并放于位置，標(biāo)識(shí)明確。
對(duì)易吸潮小料需調(diào)配前稱量，如：CMC。
原料溶解
溶解穩(wěn)定劑：穩(wěn)定劑用85℃熱水在高速攪拌缸中溶解20min左右,充分溶解無(wú)顆粒后，常壓過(guò)膠體磨打入調(diào)配罐。
溶解阿斯巴甜、AK糖：將阿斯巴甜與AK糖混合均勻后，緩慢加入85℃熱水，并攪拌，使充分溶解無(wú)顆粒后打入調(diào)配罐。
溶解果葡糖漿：在攪拌缸中用冷水溶解果葡糖漿（約7倍水），高速攪拌10分鐘后停止攪拌，打入調(diào)配罐中（絨布過(guò)濾），攪拌缸用純凈水沖洗干凈打入調(diào)配罐中。
山梨酸鉀、色素、護(hù)色劑、鹽等用溫水溶解。
檸檬酸鈉、檸檬酸、蘋果酸共同用溫水溶解（共分三次進(jìn)行），稀釋到7-10倍。
Vc、香精、乳濁劑等用冷水溶解。
加料順序：穩(wěn)定劑+代糖+山梨酸鉀+Vc+酸（包括檸檬酸鈉）+色素+護(hù)色劑+鹽+乳濁劑+香精。
加酸：將充分溶解后的檸檬酸和蘋果酸液緩慢加入。
定容：噸，定容后攪拌20分鐘，經(jīng)質(zhì)檢員檢驗(yàn)合格后方可均質(zhì)，小樣PH=～，糖度=±°Brix，總酸為：±%（以檸檬酸計(jì)）。
4、均質(zhì)：一級(jí)壓力：30MPa，二級(jí)壓力：10MPa，均質(zhì)效果：離心率≤1mm。
5、UHT（超高溫瞬時(shí)滅菌）：殺菌溫度125-130℃，殺菌時(shí)間4-6秒，出料溫度72±2℃。
6、保溫：保溫缸溫度70±2℃。
7、過(guò)濾：用300目的管道過(guò)濾器過(guò)濾。
8、瓶子消毒：（舊瓶需提前進(jìn)行消毒清洗：用2%的康樂(lè)消毒液進(jìn)行浸泡消毒，時(shí)間4分鐘），生產(chǎn)時(shí)用%的康樂(lè)消毒液對(duì)瓶子進(jìn)行沖洗消毒，再用60~65℃熱水沖洗干凈。
9、蓋消毒：剛打開(kāi)包裝的瓶蓋直接放進(jìn)貯蓋容器中進(jìn)行紫外線殺菌30min；已經(jīng)打開(kāi)或被輕度污染的瓶蓋要用1%的康樂(lè)消毒液進(jìn)行消毒3分鐘，然后用清水沖洗3min，用甩干機(jī)脫水，置于消毒30min，再投入生產(chǎn)使用；污染嚴(yán)重的蓋子不允許使用。
10、果汁飲料灌裝機(jī)：灌裝溫度67±2℃，灌裝容量為500±15ml，平均凈含量不低于標(biāo)識(shí)含量；灌裝后瓶口螺紋處無(wú)糖漿殘留，由生產(chǎn)自檢，品控員檢查旋蓋、有無(wú)異物等全面合格后方可灌裝；開(kāi)機(jī)前要求對(duì)每個(gè)封頭產(chǎn)品進(jìn)行檢查（由生產(chǎn)操作員自檢、品控員監(jiān)督），確保旋蓋不漏液、不漏氣，松緊適度；瓶蓋蓋體潔凈無(wú)異物粘附。
11、噴碼：要求完整、清晰、準(zhǔn)確、字符高2-3毫米，噴碼位置為瓶蓋，噴碼式樣為“上一行2010/01/21下一行08：28：08B兩行對(duì)應(yīng)平行，B為班次"。
12、燈檢：檢出有雜質(zhì)、扁瓶、液位低、噴碼不良、標(biāo)簽不良等的產(chǎn)品，禁止不良產(chǎn)品進(jìn)入下道工序。
13、淋洗：沖瓶水溫度要求用50-60℃的熱水沖去瓶壁附著的漿液并保溫。
14、裝箱：裝箱數(shù)量準(zhǔn)確，外包裝箱整潔。
15、封箱、碼垛：封箱膠帶封合嚴(yán)密、平整、美觀；成品箱方正、美觀；碼垛擺放整齊、美觀，碼放高度以不影響產(chǎn)品質(zhì)量為基準(zhǔn)（碼放高度不大于5層）執(zhí)行；生產(chǎn)日期打印至合格證“生產(chǎn)日期"中，要求清晰、正確。
所有評(píng)論僅代表網(wǎng)友意見(jiàn)，與本站立場(chǎng)無(wú)關(guān)。