橙子飲料灌裝機 果汁飲料灌裝機 玻璃瓶果汁灌裝機封口機
果汁飲料灌裝機:果汁飲料目前有好幾種,鮮果汁榨汁、果粉調(diào)制、混合性果汁飲料。鮮果榨汁種類又可以分為:濁汁、青汁。濁汁含有果肉或者果汁的可溶性固形物,或者是NFC的果汁,果汁含量高,含有果肉一類的果汁飲料也算是濁汁。NFC果汁是新型技術(shù),對原味的口感盡量的原汁原味,對設(shè)備的要求也比較高,保存時間不超過一個月。
果汁飲料灌裝機使用前處理設(shè)備對水果進行處理和加工,將肉質(zhì)和種子等成分的結(jié)構(gòu)可供壓榨、蒸煮和研磨方式固化物再通過添加和濃縮的方式形成果汁,果汁生產(chǎn)是需要化開糖,后在調(diào)配中使用香精和甜蜜素等方式進行混合生產(chǎn)。
橙子飲料灌裝機|果汁飲料灌裝機所需要的水處理要求:硬度大的水,未經(jīng)處理不能作為軟飲料和冷卻等的用水,否則會產(chǎn)生大量的水垢,同時會影響飲料的口感,因此使用前必須進行軟化處理,是源水的硬度降低。其中反滲透過濾可以處理水中90%以上的溶解性鹽類和99%以上的膠體、微生物、微利和有機物等,除鹽率常達98%~99%,這樣的除鹽率可以滿足絕大多數(shù)行業(yè)對水的純度要求。源水經(jīng)過了“石英砂過濾器"、“活性炭過濾器"、“鈉離子過濾器"、“精密過濾器"、“紫外線滅菌器"一系列處理過后,水中絕大多數(shù)的微生物已被去除,但是仍有部分的微生物留在水中,為了保證產(chǎn)品的質(zhì)量和健康,要對水進行殺菌。
橙子飲料灌裝機|果汁飲料灌裝機一般采用高溫灌裝的生產(chǎn)方式,灌裝溫度達到溫度到達80-95攝氏度基本上果汁致病菌無法生存。灌裝設(shè)備同樣適用于植物蛋白飲料熱灌裝例如:豆奶、椰汁、等飲料的生產(chǎn)線,這類飲料屬于中性飲料,常規(guī)需要殺菌釜進行二次殺菌,椰子汁中還有的芽胞耐熱溫度高、常規(guī)的殺菌無法殺死,需要超高溫時間殺菌設(shè)定,使用管式殺菌機殺菌15-30MIN,時間太長飲料顏色會發(fā)生改變,同時會發(fā)生口感的改變。
果汁飲料灌裝機工藝流程
按照一定比例調(diào)配而成的,一般包括了化糖(即糖漿的制取)、調(diào)配。將糖漿化糖后和各種成分添加劑如:檸檬酸、、色素、香精及加入果汁成分等成分,各種原料依照規(guī)定順序逐一投入,以免出現(xiàn)不溶解或者沉淀現(xiàn)象。
每種果汁飲料的殺菌方式不一樣,根據(jù)是否含果肉、顆粒、或者純果汁,還有保存時間,殺菌方式。殺菌時間和采用什么材質(zhì)的瓶子,從而決定用什么方式,殺菌設(shè)備,只要分為半自動和全自動兩種殺菌程度的設(shè)備。
橙子飲料灌裝機|果汁飲料灌裝機有自動循環(huán)功能。根據(jù)熱灌裝飲品制作工藝要求,熱灌裝機開機前后,或中途停機造成料缸中飲料溫度下降時,就必需加溫,得到設(shè)定溫度時才能重新灌裝成飲品,另一方面,果汁連續(xù)生產(chǎn)超過一段時間后,或者交換班次時必須對灌裝物料通道循環(huán)清洗。所以熱灌裝機應(yīng)有自動循環(huán)系統(tǒng)。的熱灌裝機有完善的循環(huán)系統(tǒng):物料經(jīng)灌裝缸---灌裝閥---容器---回流通道---回料缸---低位缸---泵---冷卻器---UHT的平衡罐。
橙子飲料灌裝機|果汁飲料灌裝機 目前市面上的瓶裝飲料大致分為三種膜包裝方式,PVC膜的可以分為:“套標式"和“貼標式"。套標式需要配合熱收縮膜包機利用蒸汽對包裝膜進行高溫縮標。
飲料灌裝機--生產(chǎn)出來的PET瓶飲料包裝有自動膜包機,主要就是在設(shè)備上掛上PVC塑料,瓶子排列好后塑料膜將成群的飲料瓶裹住,將經(jīng)過膜包機收縮爐在高溫的加熱通道上膜自動收縮裹緊。成件飲料出品。后通過人工或者機器碼垛的方式將瓶裝飲料堆放等待發(fā)貨。
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