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紅棗大棗加工設(shè)備產(chǎn)品多樣,但是又對紅棗大棗加工設(shè)備了解多少呢?
早期紅棗大棗加工設(shè)備品種單調(diào),深加工程度不高,加工鏈條短,高附加值的終端產(chǎn)品少,技術(shù)含量高的深加工產(chǎn)品更少。另外,大多紅棗加工企業(yè)的紅棗大棗加工設(shè)備主要以清洗、篩選、烘干、包裝等粗加工為主,并沒有進行大規(guī)模的精深加工,產(chǎn)品大都為初級加工的紅棗原果和棗片。

然而,隨著食品科技的快速發(fā)展,以及市場消費多樣化需求不斷增加,紅棗類深加工制品日益豐富,如棗粉、棗飲料、棗酒、蜜棗、棗口服液等。*,紅棗深加工需要經(jīng)過多道工序,不同紅棗加工制品工序及所用到的加工設(shè)備也不盡相同,但是也有相通之處,例如清洗設(shè)備、去核機、殺菌機、包裝設(shè)備等等。
以去核機為例,由于很多農(nóng)產(chǎn)品進行深加工之前都需要進行去核(去芯),該項作業(yè)往往需要占用大量的勞力,同時勞動強度也很大。因此,實現(xiàn)水果去核的機械化作業(yè)是一種必然的發(fā)展趨勢。
據(jù)業(yè)內(nèi)人員介紹,市場上不少紅棗去核機的結(jié)構(gòu),大多采用的是去核桿,并且去核桿的去核端是柱形的,雖然這種去核機構(gòu)去核準確度比較高,但是會導(dǎo)致棗肉損失比較大,并且還會破壞棗的外觀和質(zhì)量。由此可見,對于紅棗深加工企業(yè)來說,選擇合適的設(shè)備有利于保證棗子的去核品質(zhì)。