隨著居民生活水平的提高，餐飲行業(yè)的快速發(fā)展，產(chǎn)生大量廚余垃圾。中國(guó)城市每年產(chǎn)生餐廚垃圾不低于6000萬噸，年均增速預(yù)計(jì)達(dá)10%以上。以北京為例，北京市每天產(chǎn)生1200噸餐廚垃圾。隨著城鎮(zhèn)人口規(guī)模的增加，餐廚垃圾處理市場(chǎng)空間將隨之?dāng)U張。廚余垃圾因易腐爛變質(zhì)、味道難聞、易傳播細(xì)菌等問題，如何處理備受市民關(guān)注。
我國(guó)餐廚廢棄物等廚余垃圾處理大多以衛(wèi)生填埋為主、焚燒處理提升和堆肥處理為主，其中衛(wèi)生填埋占所有垃圾處理方式的50%左右，但由于用地緊張和二次污染，填埋已經(jīng)出現(xiàn)瓶頸。而今在垃圾分類的大潮下，廚余垃圾處理將成為政府垃圾處理工作的重心，廚余垃圾處理行業(yè)將在垃圾分類的推行過程中得到廣泛關(guān)注，并且將廚余垃圾無害化處理，變廢為寶成了行業(yè)發(fā)展的方向。
就目前來說，廚余垃圾處理方式大多通過分類、集中收運(yùn)處理，再運(yùn)至廚余垃圾處理廠通過分揀、粉碎等工序處理，且通過技術(shù)和工藝的創(chuàng)新，經(jīng)過處理后的垃圾直接變廢為寶。
例如干渣通過生物發(fā)酵之后，將會(huì)轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥料，可用作苗木綠化等，整個(gè)過程非常干凈環(huán)保。而回收的油料可做生物柴油、肥皂的生產(chǎn)原料。產(chǎn)生的污水可達(dá)標(biāo)排放。
也有地方將廚余垃圾處理設(shè)備投入社區(qū)，“剩菜剩飯”變廢為寶。筆者了解到，廈門湖里一社區(qū)投入一臺(tái)“廚余垃圾的處理神器”，其主要采用廚余垃圾生物氣化技術(shù)，在生物菌的作用下，廚余垃圾就會(huì)被生物菌分解成氣體排出，剩余的殘?jiān)€會(huì)變成有機(jī)菌肥，降解率高達(dá)95%。一臺(tái)設(shè)備日處理廚余垃圾能力能夠達(dá)到100公斤，處理速度快、效果好。
還有通過生物技術(shù)將廚余垃圾“吃”掉轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥。據(jù)了解，海南省萬寧市利用“小蟲子”將吃進(jìn)去的廚余垃圾轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥，而富含蛋白質(zhì)的蟲體還可被加工成禽畜魚類的飼料。
據(jù)說，這些“小蟲子”是“大胃王”，24小時(shí)不停地進(jìn)食，100克蟲卵孵化出300萬條幼蟲，10天能吃掉2噸餐廚垃圾，真正實(shí)現(xiàn)了餐廚垃圾的減量化、資源化和無害化處理。當(dāng)前，隨著“限塑令”的實(shí)施，生物可降解材料受到行業(yè)的關(guān)注，而廚余垃圾通過合成也能制成可降解塑料產(chǎn)品。
近日，利用餐廚垃圾、廚余垃圾等廚余廢棄物碳源合成生物可降解塑料(PHA)的中試項(xiàng)目已建成。目前，中試項(xiàng)目已完成多個(gè)批次工藝驗(yàn)證和產(chǎn)品生產(chǎn)，并已獲得具備純菌發(fā)酵品質(zhì)的生物可降解塑料產(chǎn)品，既有力推動(dòng)餐廚廢棄物資源轉(zhuǎn)化領(lǐng)域的理論研究和科技創(chuàng)新，為我國(guó)有機(jī)物污染控制和廢物資源化提供有力支撐，又為替代產(chǎn)品推廣應(yīng)用提供助力。
總的來說，廚余垃圾既可經(jīng)過預(yù)處理后實(shí)現(xiàn)油、水、渣分離，并將殘?jiān)D(zhuǎn)化為可利用資源，又可通過投放廚余垃圾處理設(shè)備就地?zé)o害化處理，變廢為寶，從而避免了廚余垃圾對(duì)環(huán)境和人體可能造成的威脅，實(shí)現(xiàn)了廚余垃圾的資源化和無害化利用。
當(dāng)然，廚余垃圾現(xiàn)也能通過*科技，將其作為原料制成生物可降解塑料產(chǎn)品，滿足當(dāng)下行業(yè)尋找塑料替代產(chǎn)品需求，既實(shí)現(xiàn)了垃圾資源化利用，又在一定程度上減少“白色污染”。
原標(biāo)題：廚余垃圾合成生物可降解塑料 多舉措推動(dòng)“變廢為寶”
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