上海市2021年華美月餅廠家報(bào)價(jià)表-廣式月餅定制專家
華美食品與《幻城》劇組達(dá)成深度合作，推出了版幻城月餅，在今年中秋期間以的設(shè)計(jì)包裝、精致考究的口味，在傳統(tǒng)月餅中一舉成為席卷月餅界的“網(wǎng)紅"，大放異彩。
華美廣式月餅制作技藝入選東莞市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)
華美食品旗下品牌有“華美月餅"“牛奶搭檔"“每日粗糧"“華夫軟餅"“牛乳燉蛋糕"“牧林蛋糕"、金麗沙每日?qǐng)?jiān)果等產(chǎn)品，常年銷往全國(guó)各地及海外市場(chǎng)。其中，廣式月餅制作技藝，在2019年入選東莞市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
中秋節(jié)你是怎么過(guò)的?
也許每個(gè)人的過(guò)法有些許差異，但在這個(gè)傳統(tǒng)的節(jié)日里，購(gòu)買(mǎi)或寄送月餅已成為社會(huì)共識(shí)。而近年來(lái)，民眾對(duì)于傳統(tǒng)節(jié)日的重視程度逐漸加深，對(duì)月餅的消費(fèi)需求也持續(xù)增加。
更令人欣喜的是，此前歐盟委員會(huì)發(fā)布公報(bào)確認(rèn)《中歐地理標(biāo)志協(xié)定》于2021年3月1日在歐盟生效，批100個(gè)中國(guó)產(chǎn)品也同步在歐盟全境獲得地理標(biāo)志保護(hù)。其中，吳川月餅榜上有名，成為中國(guó)100個(gè)獲得歐盟保護(hù)的地理標(biāo)志產(chǎn)品之一。同時(shí)，這也是中國(guó)對(duì)外商簽的個(gè)全面的、高水平的地理標(biāo)志協(xié)定，對(duì)于中國(guó)經(jīng)濟(jì)乃至世界經(jīng)濟(jì)來(lái)說(shuō)都是重大利好。而吳川月餅的入選，對(duì)月餅行業(yè)而言無(wú)疑也釋放了市場(chǎng)商機(jī)。
據(jù)華美集團(tuán)有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，華美廣式月餅制作技藝，是指以小麥、糖、鴨蛋、蓮蓉、豆沙、棗泥、五仁甜肉、五仁咸肉等為原材料，通過(guò)選料、制料、配料、塑形等系列環(huán)節(jié)后，再通過(guò)系統(tǒng)的烘焙方法，由半成品變?yōu)槌善返募妓嚒?/p>
華美月餅制作技藝有一段動(dòng)人的故事。華美技藝屬于廣式月餅制作技藝中重要流派之一，起源于東莞茶山。至第三代傳承人袁旭培，師承廣式月餅制作大師羅寶鑒，將家族技藝與大師經(jīng)典技藝融合一致，形成了它在選料、面皮制作、餡料煮制、包餡、烘餅等工序中獨(dú)樹(shù)一幟的制作技藝。至第五代傳承人袁瀚釗，華美月餅逐漸形成皮薄餡豐、滋潤(rùn)柔軟、圖案花紋、玲瓏浮凸、油潤(rùn)光亮、色澤金黃的特點(diǎn)。
這種技藝的特點(diǎn)是：擁有前期選料配料的方法。制作時(shí)，用柴火或者木炭對(duì)月餅半成品進(jìn)行烘烤，通過(guò)兩次進(jìn)出爐，不同時(shí)段火力的控制和調(diào)節(jié)，使月餅受熱充分，受熱均勻，從而使出爐月餅達(dá)到脆而不焦、香而味純的品質(zhì)。
1991年，第三代傳承人袁旭培創(chuàng)立華美食品公司，對(duì)華美月餅制作技藝進(jìn)行了生產(chǎn)管理上的創(chuàng)新，制定了一系列月餅生產(chǎn)和管理的標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi)外。華美集團(tuán)從創(chuàng)業(yè)至今，通過(guò)了ISO9001-2015和HACCP雙體系認(rèn)證，獲得國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化良好行為AAAA證書(shū)，屬國(guó)家。
華美采用最匠心的工藝，返璞歸真，還原最地道的蘇式味道。迎鳳月餅擁有著蘇式月餅*的風(fēng)味：“酥"字貫穿其中，層層起酥，未咬欲碎，精細(xì)美觀。餡料浸潤(rùn)融貫，壓解油膩，入口即化。
華美集團(tuán)簡(jiǎn)介：
華美食品集團(tuán)是集產(chǎn)業(yè)鏈及終端銷售一體化的烘焙企業(yè)集團(tuán)。旗下企業(yè)包括東莞華美、湖北華美、歐麥咖工房烘焙連鎖等生產(chǎn)企業(yè)及終端銷售體系。華美食品集團(tuán)旗下的華美食品是以月餅、餅干、糕點(diǎn)等食品產(chǎn)銷為主的烘焙行業(yè)企業(yè)。擁有東莞、湖北、寧波3個(gè)廠區(qū)，自動(dòng)化生產(chǎn)線數(shù)十條，占地面積共約20萬(wàn)平方米，月餅日產(chǎn)能超350萬(wàn)個(gè)，餅干日產(chǎn)能達(dá)120噸以上，華夫日產(chǎn)30噸，蛋糕日產(chǎn)30噸。
地鐵人流量大，環(huán)境相對(duì)封閉，廣告可以達(dá)到碎片化場(chǎng)景下的傳播效果。華美月餅選擇在地鐵實(shí)現(xiàn)與消費(fèi)者的溝通，打出一組“地鐵+手繪+H5“的組合拳。
有溫度，有情懷，有思考，華美月餅中秋營(yíng)銷C位出道攻略
此情此景，人在飛速奔跑的列車上，心已經(jīng)飛回了家，奔向了遙遠(yuǎn)的記憶。
制作“何為人生圓滿" TVC，引導(dǎo)用戶深入思考人生
從“逃離北上廣"到“同齡人正在拋棄你"，無(wú)一例外都在焦慮。大多數(shù)人窮其一生都在奔波忙碌，馬不停蹄地創(chuàng)造和追求成功。但成功就是人生圓滿？華美月餅拍攝了一支微電影，記錄了一個(gè)成功男士多面突破不斷打怪升級(jí)的人生歷程。
所有評(píng)論僅代表網(wǎng)友意見(jiàn)，與本站立場(chǎng)無(wú)關(guān)。