寧夏2021華美月餅總代理全國(guó)招商-蘇氏月餅寧波工廠
遵循南粵美食傳統(tǒng)，甄選嶺南沿海之上乘、道地食材，采摘嶺南鮮冬葉、高山箬葉；秉承南粵純手工制粽工藝，古法炮制，大火煮、高溫蒸，鮮香入透，美味不流失；更多粽葉，更濃粽香；
2021年,華美集團(tuán)迎來(lái)公司成立30周年,為了打贏這場(chǎng)中秋大戰(zhàn),華美集團(tuán)提前一年就產(chǎn)品研發(fā)、包裝設(shè)計(jì)和品質(zhì)提升投巨資進(jìn)行準(zhǔn)備。6月18日華美集團(tuán)“三十華章 再創(chuàng)輝煌"2021月餅營(yíng)銷(xiāo)大會(huì)在長(zhǎng)沙正式拉開(kāi)序幕!隨后,西南區(qū)營(yíng)銷(xiāo)峰會(huì)也在成都正式打響。
華美廣式月餅制作技藝入選東莞市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。華美食品旗下品牌有“華美月餅"“牛奶搭檔"“每日粗糧"“華夫軟餅"“牛乳燉蛋糕"“牧林蛋糕"、金麗沙每日?qǐng)?jiān)果等產(chǎn)品，常年銷(xiāo)往全國(guó)各地及海外市場(chǎng)。其中，廣式月餅制作技藝，在2019年入選東莞市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
消費(fèi)者需求變化推動(dòng)月餅產(chǎn)品及營(yíng)銷(xiāo)手段創(chuàng)新
面對(duì)消費(fèi)者市場(chǎng)需求逐漸轉(zhuǎn)變，各月餅品牌也積極尋求轉(zhuǎn)變。目前品牌方主要通過(guò)月餅產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和營(yíng)銷(xiāo)方式創(chuàng)新來(lái)適應(yīng)市場(chǎng)轉(zhuǎn)變。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)方面，月餅品牌產(chǎn)品注重口味和食材創(chuàng)新，特別注重健康化和口味新穎化來(lái)滿(mǎn)足不同的消費(fèi)群體;營(yíng)銷(xiāo)方式方面企業(yè)則主要采用跨界營(yíng)銷(xiāo)吸引消費(fèi)者，同時(shí)更加注重通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)傳達(dá)品牌文化和歷史。
據(jù)華美集團(tuán)有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，華美廣式月餅制作技藝，是指以小麥、糖、鴨蛋、蓮蓉、豆沙、棗泥、五仁甜肉、五仁咸肉等為原材料，通過(guò)選料、制料、配料、塑形等系列環(huán)節(jié)后，再通過(guò)系統(tǒng)的烘焙方法，由半成品變?yōu)槌善返募妓嚒?/p>
華美月餅制作技藝有一段動(dòng)人的故事。華美技藝屬于廣式月餅制作技藝中重要流派之一，起源于東莞茶山。至第三代傳承人袁旭培，師承廣式月餅制作大師羅寶鑒，將家族技藝與大師經(jīng)典技藝融合一致，形成了它在選料、面皮制作、餡料煮制、包餡、烘餅等工序中獨(dú)樹(shù)一幟的制作技藝。至第五代傳承人袁瀚釗，華美月餅逐漸形成皮薄餡豐、滋潤(rùn)柔軟、圖案花紋、玲瓏浮凸、油潤(rùn)光亮、色澤金黃的特點(diǎn)。
這種技藝的特點(diǎn)是：擁有前期選料配料的方法。制作時(shí)，用柴火或者木炭對(duì)月餅半成品進(jìn)行烘烤，通過(guò)兩次進(jìn)出爐，不同時(shí)段火力的控制和調(diào)節(jié)，使月餅受熱充分，受熱均勻，從而使出爐月餅達(dá)到脆而不焦、香而味純的品質(zhì)。
1991年，第三代傳承人袁旭培創(chuàng)立華美食品公司，對(duì)華美月餅制作技藝進(jìn)行了生產(chǎn)管理上的創(chuàng)新，制定了一系列月餅生產(chǎn)和管理的標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外。華美集團(tuán)從創(chuàng)業(yè)至今，通過(guò)了ISO9001-2015和HACCP雙體系認(rèn)證，獲得國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化良好行為AAAA證書(shū)，屬?lài)?guó)家。
作為一家老牌的烘焙行業(yè)企業(yè)，華美集團(tuán)以生產(chǎn)月餅、餅干、糕點(diǎn)等產(chǎn)品為主，月餅日產(chǎn)能就達(dá)到350萬(wàn)個(gè)。廣式月餅是華美集團(tuán)一直以來(lái)堅(jiān)持的方向，該公司也是廣式月餅中的，經(jīng)典、新穎的產(chǎn)品滿(mǎn)足了市場(chǎng)各類(lèi)消費(fèi)人群的需求。
“華美雙黃純白蓮蓉是我們的的一款產(chǎn)品，新鮮采購(gòu)的食材經(jīng)過(guò)現(xiàn)烤現(xiàn)做，生產(chǎn)線(xiàn)也是采用*的日本生產(chǎn)設(shè)備。充滿(mǎn)中國(guó)風(fēng)的包裝風(fēng)格，使得這款經(jīng)典月餅很具有辨識(shí)度。"鄭琳芳介紹，2019年這款經(jīng)典月餅的制作技藝入選東莞市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄，因此該公司推薦經(jīng)典產(chǎn)品報(bào)名“東莞制造優(yōu)品"。
從1991年發(fā)展至今，專(zhuān)注于廣式月餅的華美集團(tuán)更加注重新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，特別是去年成立了產(chǎn)品中心，從公司的技術(shù)、品控、生產(chǎn)、物流和電商等多個(gè)部門(mén)抽調(diào)力量，通過(guò)捕捉消費(fèi)終端的需求數(shù)據(jù)以影響生產(chǎn)端，以更加科學(xué)化的方法開(kāi)發(fā)出更加適合消費(fèi)者的新產(chǎn)品。
日產(chǎn)量已突破260萬(wàn)個(gè)
華美已連續(xù)多年在全國(guó)月餅市場(chǎng)，在東莞市場(chǎng)乃至全國(guó)的重點(diǎn)市場(chǎng)月餅銷(xiāo)量一直保持。在去年新增北京華美分廠之后，日產(chǎn)量越來(lái)越大，每天生產(chǎn)月餅量已經(jīng)突破260萬(wàn)個(gè)。
在今年的月餅營(yíng)銷(xiāo)峰會(huì)上，華美推出了華美、金麗沙系列創(chuàng)新產(chǎn)品多達(dá)20多個(gè)。其中，流心奶黃、黑皮月餅等時(shí)尚新口味月餅，引起了廣大經(jīng)銷(xiāo)商的關(guān)注。
華美集團(tuán)簡(jiǎn)介：
華美食品集團(tuán)是集產(chǎn)業(yè)鏈及終端銷(xiāo)售一體化的烘焙企業(yè)集團(tuán)。旗下企業(yè)包括東莞華美、湖北華美、歐麥咖工房烘焙連鎖等生產(chǎn)企業(yè)及終端銷(xiāo)售體系。華美食品集團(tuán)旗下的華美食品是以月餅、餅干、糕點(diǎn)等食品產(chǎn)銷(xiāo)為主的烘焙行業(yè)企業(yè)。擁有東莞、湖北、寧波3個(gè)廠區(qū)，自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)數(shù)十條，占地面積共約20萬(wàn)平方米，月餅日產(chǎn)能超350萬(wàn)個(gè)，餅干日產(chǎn)能達(dá)120噸以上，華夫日產(chǎn)30噸，蛋糕日產(chǎn)30噸。
華美集團(tuán)旗下國(guó)潮系列、傳統(tǒng)系列、時(shí)尚系列、金麗莎冰皮系列、迎鳳蘇式系列等近60支月餅新品分別登臺(tái)亮相。
特別是在月餅包裝上,本次營(yíng)銷(xiāo)峰會(huì)華美帶來(lái)了更加形式多樣、構(gòu)思新穎的包裝盒型,可以滿(mǎn)足消費(fèi)者不同送禮場(chǎng)景送禮需求。借力國(guó)潮風(fēng)的大熱,華美集團(tuán)通過(guò)復(fù)原傳統(tǒng)月餅文化推出國(guó)潮風(fēng)格的包裝設(shè)計(jì),給人耳目一新;將傳統(tǒng)與時(shí)尚進(jìn)行碰撞,華美“時(shí)尚系列"在傳統(tǒng)元素中,刻意強(qiáng)化的童話(huà)色彩非常迎合年輕人的需求?！敖瘥惿潮は盗?就產(chǎn)品名稱(chēng)也會(huì)讓消費(fèi)者愛(ài)不釋手。
另外，蘇式系列散裝月餅也給以大家更多的選擇，別具一格的蘇式口味，隨心所欲的月餅搭配，蘇式系列散裝月餅也許正合你的心意。
所有評(píng)論僅代表網(wǎng)友意見(jiàn)，與本站立場(chǎng)無(wú)關(guān)。