古樹茶與臺地茶哪個更好：普洱茶以云南省西雙版納州勐?？h南糯山、勐臘縣易武鄉(xiāng)和思茅市瀾滄縣景邁三地的古老茶園和臺地茶園的蒸青、曬青為樣品從感官審評、內(nèi)舍品質(zhì)化學成分和礦物質(zhì)元素檢測分析展開對比研究得出①老樹茶口感要優(yōu)于臺地茶主要表現(xiàn)在滋味協(xié)調(diào)、味厚回甘好而就不同產(chǎn)地來講各地的老樹蒂品質(zhì)風格又有異
諸如南糯茶山的茶味較重、易武的鮮活度高、景邁的醇厚度好等這均與檢測的品質(zhì)化學成分有關(guān)聯(lián)。②從理化成分與礦物質(zhì)含量來看：老樹茶與臺地茶各有千秋，不能簡單、武斷地講誰優(yōu)誰劣、誰好誰差。老樹茶的茶多酚含量明顯地高灰分較低兒茶素、總糖、寡糖和鐵、銅、錳微量元素含量總體上較臺地茶的高而臺地茶在水浸出物、酸、多糖和大量元素硫、磷、鉀、鈣的含量上明顯地較老樹茶的高鎂、鋅含量總體上也是如此。因此建議應該冷靜不要盲目應該根據(jù)所需科學選擇。
十年樹木、百年樹人。百年之樹已經(jīng)實屬不易。但具體茶質(zhì)量好壞，茶畢竟是喝的，最終是要入口的，什么古樹、山頭都是浮云，需要自己喝到嘴里去感知，如果覺得喝的舒服，那就是好茶。
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