中溫α-
中溫α-采用枯草芽孢桿菌（Bacillus Subtilis）經(jīng)深層發(fā)酵提煉而成。廣泛應(yīng)用于酒精、啤酒、味精、淀粉糖、發(fā)酵工業(yè)的液化以及紡織、印染退漿等?！?
原理：能水解淀粉分子中的α-1.4葡萄糖苷鍵，任意切斷成長短不一的短鏈糊精及少量的低分子糖類，直鏈淀粉和支鏈淀粉均以無規(guī)則的形式進(jìn)行分解，從而使淀粉糊的粘度迅速下降，即“液化"作用，故又稱液化酶。產(chǎn)品特性：
1、熱穩(wěn)定性：在60οC以下較為穩(wěn)定，作用溫度60-70οC，可適用于達(dá)90οC的液化過程。
2、PH穩(wěn)定性：在PH6.0-7.0時較穩(wěn)定，PH6.0，PH5.0以下失活嚴(yán)重。
3、鈣離子濃度對酶活力的影響：鈣離子對酶活力的穩(wěn)定性有提高作用，沒有鈣離子，酶活力*喪失。
產(chǎn)品性狀：
1、產(chǎn)品規(guī)格：
固體型分為工業(yè)級2000、3000、3500、4000u／g；精制級4000、6000u／g（箱裝或編織袋包裝）。液體型分為1500、2000、2500、3000u／ml 四種（25kg／桶或根據(jù)用戶要求包裝）。
2、酶活力定義：1ml酶液于60οC、PH6.0條件下，1小時液化可溶性淀粉的克數(shù)來表示。
3、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)：執(zhí)行中華人民共和國行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)QB1805.1-93?！?
應(yīng)用方法：
1、在飴糖、酶法味精上的應(yīng)用
淀粉漿濃度為16-17B，調(diào)PH至6.2-6.4，并加入0.2％氯化鈣（按原料重量計算），然后將加入淀粉漿中（每克原料用酶6-8個單位），充分混合后，加熱至85-90οC，液化30分鐘左右。
2、在啤酒生產(chǎn)上的應(yīng)用
使用大米、玉米為輔料時先磨粉通過40目以上篩孔，在糊化鍋中調(diào)漿后加，加酶量在6個單位／克原料左右，在85-90οC液化30分鐘。
3、在紡織品退漿上的應(yīng)用
使用精制的液體作為退漿劑，適用于不耐高溫的絲綢、化纖、棉毛織品的退漿工藝，加酶量在0.2％（2000u／g）左右，在水浴50-80οC20-40分鐘。
4、其它工業(yè)
一般控制在加酶量在每克淀粉6-8個酶活力單位，鈣離子濃度150ppm。儲存：本品系生物活性物質(zhì)，日光、溫度、濕度要引起酶失活。應(yīng)防止太陽直曬，宜放在低溫干燥處。
| 仟漁 |
同類優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品
會員登錄X請輸入賬號 請輸入密碼 請輸驗證碼 收藏該商鋪X提示X您的留言已提交成功！我們將在第一時間回復(fù)您~
中美貿(mào)易網(wǎng) 設(shè)計制作，未經(jīng)允許翻錄必究 .Copyright(C) http://trinidezines.com,All rights reserved. 以上信息由企業(yè)自行提供，信息內(nèi)容的真實性、準(zhǔn)確性和合法性由相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)，中美貿(mào)易網(wǎng)對此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。溫馨提示：為規(guī)避購買風(fēng)險，建議您在購買產(chǎn)品前務(wù)必確認(rèn)供應(yīng)商資質(zhì)及產(chǎn)品質(zhì)量。 |
所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)。