三合一熱灌裝機可完成瓶子的沖洗、熱灌裝、封蓋。這里的熱灌裝指的是果汁飲料在85度溫度下進行灌裝,這樣封蓋后的 汁飲料不宜滋生,產生霉變。需要注意的是,在封蓋前,需要將殘留在瓶口螺旋口的果汁物料沖洗掉,以免滋生。三合一灌裝 的溫度控制只是一部分,后面還有倒瓶,將封蓋后的瓶子90度倒下來,利用果汁飲料的85度溫度對瓶口內部進行,時間1 30s。然后進入噴淋冷卻設備,對封蓋后的果汁飲料再次,溫度控制在80度左右,時間大約25分鐘,后立即冷卻,果汁飲 長時間處于高溫狀態(tài),會影響口感,營養(yǎng)成分會缺失。以上這幾道工藝嚴格控制好后,果汁飲料的口感及保質期會有所。后續(xù)的包 也就和瓶裝水工序一樣,吹干、噴碼、貼標、紙箱包裝。
瓶裝果汁飲料灌裝生產流水線,水果經過一系列的設備取汁后,接下來就是成品飲料調制了,就像去奶茶店喝杯奶茶一樣。需要配 全套配料、過濾、系統(tǒng)。加熱方式建議選用蒸汽加熱,相對比電加熱,成本會降低很多?;清?、配料罐、機都是需要用到蒸 進行加熱的。其飲料制作工藝主要包含化糖、配料、雙聯(lián)過濾、脫氣、均質 CIP自動清洗設備可在每天生產完成后運行,所有與 料接觸的管道及設備都是需要進行清洗的,以免滋生。
CIP清洗設備包括熱堿罐、酸罐和清洗罐,里邊帶有加熱功能。芒果汁熱灌裝設備沖洗水采用溫水沖洗,尤其是在一些冷的地帶,熱 裝時不容易爆瓶。灌裝過程中會有飲料殘留在瓶口螺旋口處,在封蓋之前可用沖洗裝置用純凈水沖洗干凈,再進行壓蓋。玻璃瓶的材質 量選擇好一點的,壓蓋時的爆瓶濾低,也便于遠途的運輸。 瓶裝果汁飲料灌裝生產流水線,在選擇吹瓶機時需要注意,制作的瓶子為耐高溫瓶,與普通吹瓶機不同的是,模具需要配置一套模 機,在吹瓶過程中需要給模具進行加熱,使瓶子結晶,耐高溫可達90度左右。在線式蓋子機用于蓋子的、沖洗、風干,由 回流罐,通過水泵不斷打循環(huán)給蓋子進行,噴嘴口的方向指向旋蓋機構,在噴射力的作用下,蓋子依次往前推進,可將蓋子清洗的 常干凈,依次進入到蓋子滑道,等待旋蓋。
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