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百思特國標(biāo)麥芽糖醇添加量 食品級(jí) 工業(yè)級(jí) 各種級(jí)別

中文名稱：麥芽糖醇

中文別名：4-O-alpha-吡喃基-D-山梨糖醇

英文名稱：Maltitol

麥芽糖醇是一種新型的功能性甜味劑 麥芽糖醇，又名氫化麥芽糖，化學(xué)名稱為4-O-α-D-基-D-葡糖醇，分子式為C12H24O11，相對(duì)分子質(zhì)量為344.31。麥芽糖醇為白色結(jié)晶性粉末或無色透明的中性黏稠液體，易溶于水，不溶于甲醇和乙醇。吸濕性很強(qiáng)，一般商品化的是麥芽糖醇糖漿。

(1)麥芽糖醇極易溶解于水。

(2)麥芽糖醇具有與蔗糖相同的甜度，且甜味溫文，沒有雜味。

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。

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