簡(jiǎn)介 [中文]: ?;撬?/p>
[英文]: taurine
[說(shuō)明]: NH2CH2CH2SO3H 學(xué)名2-氨基乙磺酸。
性狀:白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。無(wú)臭,味微酸,水溶液PH值4.15.6。略有苦味或蝦香味。熔點(diǎn)328,故在通常烹飪等加工中很穩(wěn)定。易溶于水(12,15.5),不溶于乙醇 對(duì),酸、堿、熱均穩(wěn)定
用途
營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。,因牛乳中幾乎不含?;撬?,故必須進(jìn)行適當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑與補(bǔ) 充??捎糜谌橹破?。嬰幼兒食品及谷類(lèi)制品,飲液,乳飲料,兒童口服液,配制酒,豆奶粉、豆粉,豆?jié){,果凍,果汁(果味)型飲料,可可粉及其他口味營(yíng)養(yǎng)型固 體飲料。
食品工業(yè)上,可添加于乳制品、飲料、復(fù)合味精及豆制品中
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