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一、簡介

【產(chǎn)品名稱】：小麥胚芽粉 小麥胚芽提取物

【產(chǎn)品外觀】：流動性粉末、無結(jié)塊，無肉眼可見雜質(zhì)。

【產(chǎn)品顏色】：具有該產(chǎn)品固有色澤。

【產(chǎn)品氣味】：原料固有味道

【產(chǎn)品水分】：≤5%

【產(chǎn)品灰分】：≤5%

二、性狀

【產(chǎn)品外觀】：流動性粉末、無結(jié)塊，無肉眼可見雜質(zhì)。

【產(chǎn)品顏色】：具有該產(chǎn)品固有色澤。

【產(chǎn)品氣味】：原料固有味道

三、用途

小麥胚芽粉作為食品添加劑，可代替脫脂奶粉、雞蛋蛋白的成分，廣泛用于面包、餅干、糕點、面條、餛飩皮等食品的加工，并可產(chǎn)生的清香味。在其他食品加工方面，小麥胚芽也有廣闊的應(yīng)用領(lǐng)域，如糖果、醬類、飲料等，都能提高產(chǎn)品的營養(yǎng)價值和食用品質(zhì)

小麥胚芽的蛋白質(zhì)含量為31%以上，是一種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。含有人體必需的8種氨基酸，特別是賴氨酸的含量占18.5%。

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