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一、簡介

【產(chǎn)品名稱】:牛骨膠原蛋白

【英文名】: Collagen

【別名】: N/A

【分子式】: C4H6N2O3R2.(C7H9N2O2R)n

【CAS登錄號】: 9064-67-9

二、性狀

白色或者類白色粉末

三、用途

應用于果奶、飲料、化妝品、調(diào)味品、面包方便面、特殊配方的食品行業(yè)，同時應用于各類護膚護發(fā)、保健清潔用品，如洗滌劑、發(fā)乳、發(fā)膠、洗發(fā)護發(fā)膏等。

應用領域：

化妝品、食品中、飲料中，牛骨膠原蛋白添加于各種乳制品，提供產(chǎn)品蛋白質(zhì)和營養(yǎng)。一個氨基酸 的氨基與另一個氨基酸的羧基可以縮合成肽，形成的酰胺基在蛋白質(zhì)化學中稱為肽鍵。氨基酸的分子，蛋白質(zhì) ，兩個或以上的氨基酸脫水縮合形成若干個肽鍵從而組成一個肽，多個肽進行多級折疊就組成一個蛋白質(zhì)分子。蛋白質(zhì)有時也被稱為“ "。二勝肽（簡稱二肽），就是由二個氨基酸組成的蛋白質(zhì)片斷。

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