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聚丙烯酸鈉品名：聚丙烯酸鈉、2-丙烯酸鈉均聚物。固態(tài)產(chǎn)品為白色（或淺黃色）塊狀或粉末，液態(tài)產(chǎn)品為無色（或淡黃色）粘稠液體。聚丙烯酸鈉溶解于冷水、溫水、甘油、丙二醇等介質(zhì)中。聚丙烯酸鈉可廣泛應用于面食類、加工食品和冷凍食品。

聚丙烯酸鈉具體用途：1、聚丙烯酸鈉用于食品制造業(yè)，面類，面粉類制品，粉皮類：制作魚肉方便制品，魚肉糜狀制品，罐頭食品：肉制品、水產(chǎn)品糜狀制品中可作表面膠凍劑，用于制作人造肉，冷凍行業(yè)：調(diào)味醬、果醬、奶油：在調(diào)味醬、番茄醬、果醬、奶油中作為增稠劑及穩(wěn)定劑。