- 基本信息
- 別名:甜菊糖
- 有效物質含量:99
- 型號:食品級
- 品牌:鄭州康源
- 主要用途:甜味劑
外文名:Stevia sugar
又 名:甜菊糖苷
來 自:甜葉菊
應 用:食品、飲料、調味料的生產
化學式:C38H60O18
CAS號:57817-89-7
外 觀:白色粉末
熔 點:238–239 °C℃
溶解度:易溶于水 (1.25 g·l?1)
甜菊糖甙(俗稱甜菊糖、甜菊糖苷)是新型甜味劑,應用于食品、飲料、調味料的生產中。
甜度為蔗糖的250~450倍,帶有輕微澀味
甜菊苷在酸和鹽的溶液中穩(wěn)定,室溫下性質較為穩(wěn)定。易溶于水,在空氣中
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