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/抗壞血酸

【產(chǎn)品簡介】

中文名：（又名抗壞血酸）

英文名：Vitamin C（ L-Ascorbic acid）

規(guī)格：≥99%

分子式：C6H8O6

分子量：176.14

本品在水中易溶，在乙醇中略溶，在氯仿或中不溶。本品5%（W/V）水溶液pH 2.1～2.6，本品10%（W/V）水溶液的比旋度為+20.5～+21.5。營養(yǎng)增補劑?？寡趸瘎?；護(hù)色劑。營養(yǎng)增補劑?？寡趸瘎?；護(hù)色劑 可用于啤酒、發(fā)酵面制品、碳酸飲料、茶飲料、果汁飲料、豆奶飲料、乳粉糖果、果凍水果罐頭、肉湯、兒童谷制品、肉制品、焙烤制品。

【產(chǎn)品性狀】

本品為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，熔點190℃～192℃；無臭，味酸；久置色漸微黃。

【產(chǎn)品用途】

的用途：營養(yǎng)增補劑；抗氧化劑；護(hù)色劑。