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●乙基麥芽酚品名：乙基麥芽酚、3-羥基-2-乙基-4-吡喃酮

●乙基麥芽酚英文：Ethyl Maltol

●乙基麥芽酚CAS號：有

●乙基麥芽酚分子式：C7H8O3

●乙基麥芽酚顏色和性質(zhì)：乙基麥芽酚是一種有芬芳香氣的白色晶狀粉末。無論是晶狀或粉末，溶于溶液后均保持其甜香味，且溶液較為穩(wěn)定

乙基麥芽酚是一種安全無毒、用途廣、效果好、用量少的理想食品添加劑，是煙草、食品、飲料、香精、果酒、日用化妝品等良好的香味增效劑，對食品的香味改善和增強(qiáng)具有顯著效果，對甜食起著增甜作用，且能延長食品儲存期。

乙基麥芽酚目前分純香型及焦香型兩類：

1、純香型乙基麥芽酚：其水果香味突出。添加進(jìn)各種不同的水果、涼果制品、天然果汁，各種飲料、冷飲品、酒類、乳制品、面包糕點(diǎn)、醬油、化妝品及各種煙用香料，能明顯提高果鮮味，抑制苦、酸、澀等味，獲得宜的水果香甜鮮味，同時，獲得的口感。

2、焦香型乙基麥芽酚：乙基麥芽酚有極濃醇的焦糖香味，對各種食品原有的香甜鮮味有的增效作用。乙基麥芽酚適用于肉制品、燒臘品、罐頭、調(diào)味品、糖果、餅干、面包、巧克力、可可制品、麥片、檳榔、涼果蜜餞制品及各種飼料等。乙基麥芽酚添加進(jìn)各種肉類制品，能和肉中的氨基酸起作用，明顯提高肉香鮮味。

【乙基麥芽酚】包裝和貯存條件：

1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

2、本品應(yīng)密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。