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生姜是一種藥、食兩用的植物，應(yīng)用十分廣泛，而且生姜原汁液還具有很好的抗氧化特性，可以用來防止肉制品及其他一些食品的氧化酸敗
生姜是一種藥、食兩用的植物，應(yīng)用十分廣泛，而且生姜原汁液還具有很好的抗氧化特性，可以用來防止肉制品及其他一些食品的氧化酸敗。
中文名
生姜香精
外文名
Ginger flavor標(biāo)準(zhǔn)化的生姜香精主要用于體現(xiàn)姜味食品的加工，如方便面調(diào)味包、肉制品、香精香 料、腌漬、焙烤、啤酒、姜味飲料等食品，并且也應(yīng)用在醫(yī)、日化產(chǎn)品中。它是理想的高檔香辛調(diào)味料，隨著食品工業(yè)的發(fā)展，作為高品質(zhì)、標(biāo)準(zhǔn)化的生姜香精必將受到人們的推崇。
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