澳洲淡水龍蝦是近幾年從澳大利亞引進(jìn)的一種大型淡水蝦。澳洲淡水龍蝦又名紅螯螯蝦，國內(nèi)很多叫它小青龍。這種蝦自1971年開始人工養(yǎng)殖。
這種蝦終生生活在淡水中，雜食性，而且生產(chǎn)很快，能在淡水中自然繁殖孵化，有較高的成活率和較強(qiáng)的抗病能力，攻擊性弱，耐低氧，耐污，適應(yīng)性很強(qiáng)并且肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，可食比率高（腹部占總體重的42%-47%），并具有耐長途運(yùn)輸、可鮮活上市、人工繁殖設(shè)備簡(jiǎn)單、成本低等優(yōu)點(diǎn)。
優(yōu)良苗種的稀缺
因?yàn)榘闹薜埼r有一個(gè)顯著的特點(diǎn)：繁殖率低。一般來說每條母蝦一年可以繁殖三次，每次產(chǎn)卵500-600顆，可孵化長成1公分規(guī)格的蝦苗約300尾，如果蝦苗從1公分標(biāo)粗到2公分，只有200尾左右，到了2-3公分規(guī)格的話，僅有100多尾。
換句話說的話，一條母蝦一年可以產(chǎn)2-3公分蝦苗300-400尾，這還是在各方面條件比較理想的狀態(tài)下。這樣低的種苗繁殖率，決定了澳洲淡水龍蝦養(yǎng)殖量不會(huì)在短期出現(xiàn)暴增。而且具有一定規(guī)模的澳洲淡水龍蝦苗場(chǎng)較少，種苗生產(chǎn)也有待規(guī)范。苗種市場(chǎng)依舊供不用求，這也間接說明了澳龍行業(yè)確實(shí)前景廣闊。
對(duì)于養(yǎng)殖技術(shù)來說
有于養(yǎng)殖量如此，澳洲淡水龍蝦的相關(guān)研究也比較缺乏，缺乏有效溝通，造成信息及其不對(duì)稱，養(yǎng)殖模式相對(duì)于其它品種來說還比較單一，主要靠的是經(jīng)驗(yàn)去養(yǎng)殖。比較多的還是土塘養(yǎng)殖，一般是每畝投放2000-3000尾的種苗，也有一些養(yǎng)殖戶投的比較多，每畝在5000-6000尾，配套養(yǎng)一些鰱魚或者鳙魚，主要還是為了防止水過肥，并且檢測(cè)水體的氧氣情況。投放幼苗的大小基本在3-5厘米左右，投苗時(shí)間一般在3月至5月（溫度在18℃以上），生長期是從5月中旬至11月上旬。
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