瓶果汁飲料生產(chǎn)線設(shè)備有飲料灌裝生產(chǎn)線、飲料灌裝機(jī)、飲料包裝機(jī)等組成。目前市面上有鮮榨型的果汁飲料,和調(diào)配型的果汁飲料。鮮榨型的果汁是指將原果加工成原漿,再采用原漿加工稀釋后,原果的種類很多,處理的設(shè)備也不一樣。有原果做成的果汁也可分為:清汁和濁汁兩種。清汁是果汁中含有果汁內(nèi)容物比較低,或者不含纖維肉眼可見的物質(zhì),通過特定的設(shè)備將物料能夠進(jìn)行沉淀,將澄清的液體進(jìn)行生產(chǎn)。濁汁果汁飲料,是將果汁的內(nèi)容物料保留下來,濁汁的目的可將原果中可利用的成分。
塑料瓶芒果汁飲料生產(chǎn)設(shè)備分為天然果汁(原果汁)飲料生產(chǎn)線、果汁(果粉)飲料生產(chǎn)線、帶果肉果汁飲料生產(chǎn)線等,飲料的原料不同,但是生產(chǎn)原理基本相同,生產(chǎn)過程也類似,都是是線經(jīng)過果實(shí)原料預(yù)處理,生產(chǎn)和灌裝然后進(jìn)行殺菌和包裝等后續(xù)作業(yè)即完成生產(chǎn)。
以下介紹的是全自動(dòng)塑料瓶芒果汁飲料生產(chǎn)設(shè)備
1、全自動(dòng)芒果汁飲料生產(chǎn)設(shè)備——原果榨汁預(yù)處理設(shè)備
1、芒果沖浪清洗機(jī):用于清洗原果
2、芒果挑選平臺(tái):人工挑選出水果,將不合格的去除
3、芒果破碎機(jī):將水果切成小塊,提高出汁率
4、芒果榨汁機(jī):螺旋榨汁機(jī)適用于番茄、菠蘿、胡蘿卜、蘋果、蘆薈、仙人掌等果蔬類的壓榨取汁。其榨汁效率的壓縮比較大,并可根據(jù)不同的物料調(diào)整螺紋與滾筒的間隙。
5、振動(dòng)過濾機(jī):去除果汁中的渣子,屬于粗濾
6、滅酶器:為了防止果汁因氧化發(fā)生變色反應(yīng),或因微生物作用而引起發(fā)酵作用,將果汁迅速加熱至80~85℃,經(jīng)過滅酶殺菌,并冷卻至55℃以后再加入酶制劑
7、酶解罐
8、澄清罐:通過加入澄清劑,除去果蔬汁中全部懸浮物、果肉微粒、膠體物質(zhì)及其他沉淀物的過程。
9、立式加壓過濾機(jī):精濾,以得澄清汁。
2、全自動(dòng)果汁飲料生產(chǎn)線——水處理設(shè)備
1、石英砂過濾器:利用一種或幾種過濾介質(zhì),在一定的壓力下把濁度較高的水通過一定厚度的粒狀或非粒材料,從而有效的除去懸浮雜質(zhì)使水澄清。
2、活性炭過濾器:利用一種或幾種過濾介質(zhì),在一定的壓力下把濁度較高的水通過一定厚度的粒狀或非粒材料,從而有效的除去懸浮雜質(zhì)使水澄清。
3、鈉離子過濾器:利用一種或幾種過濾介質(zhì),在一定的壓力下把濁度較高的水通過一定厚度的粒狀或非粒材料,從而有效的除去懸浮雜質(zhì)使水澄清。
4、精密過濾器:精密過濾器具有納污能力高、耐腐蝕性強(qiáng)、耐溫好、大、操作方便、使用壽命長(zhǎng)、沒有纖維脫落等諸多特點(diǎn)。
5、一級(jí)反滲透:能夠有效地去除水中的各種懸浮物、膠體、微生物、有機(jī)物和溶解性鹽類等幾乎所有雜質(zhì)(去除率一般可達(dá)97~99%)
6、純水儲(chǔ)罐:用于獲得的水的儲(chǔ)存
3、——芒果配料及殺菌設(shè)備
1、蒸汽化糖鍋(電加熱化糖鍋費(fèi)電)
2、配料罐:按順序加入澄清原果汁與其余添加劑,配置成終產(chǎn)品。
3、雙聯(lián)過濾器:過濾配料過程中所融入的雜質(zhì)
4、真空脫氣機(jī):防止氧化果汁,灌裝時(shí)冒泡等問題,保證果汁飲料質(zhì)量。
5、超高溫瞬時(shí)殺菌機(jī):殺菌時(shí)間在幾秒之內(nèi),大程度的保持果汁飲料的風(fēng)味、營(yíng)養(yǎng)。
6、冷熱缸:預(yù)熱,防止熱灌裝過程中飲料溫度未達(dá)到85℃左右(熱灌裝溫度)而回流。
4、全自動(dòng)葡萄汁飲料生產(chǎn)線——飲料灌裝及包裝設(shè)備
1、吹瓶機(jī):吹瓶機(jī)是生產(chǎn)中空容器的機(jī)器。
2、理瓶機(jī):理瓶機(jī)是將塑料瓶在雜亂的情況下,理瓶機(jī)的作用是對(duì)雜亂堆放的飲料瓶進(jìn)行整理,并使其有次序有方向排列在輸送帶上,高速高效的傳送到其它機(jī)械進(jìn)行下一道工序,以提高整個(gè)生產(chǎn)線的生產(chǎn)效率。
3、芒果飲料灌裝機(jī)(包括上蓋機(jī)、理蓋器、瓶蓋消毒柜)可根據(jù)客戶的需求使用不同產(chǎn)量的設(shè)備
4、燈檢設(shè)備
5、吹干機(jī):將瓶身吹干,便于后面的套標(biāo)
6、套標(biāo)機(jī)(根據(jù)需求,也可用貼標(biāo)機(jī))
7、噴碼機(jī):生產(chǎn)日期等標(biāo)注
8、全自動(dòng)膜包機(jī):飲料終的包裝。
芒果汁生產(chǎn)加工設(shè)備設(shè)備解析:
芒果汁飲料生產(chǎn)線設(shè)備主要分為兩大部分:
1.芒果原漿生產(chǎn)線和芒果汁飲料灌裝包裝生產(chǎn)線。芒果原漿線可將新鮮的芒果立即做成果漿,用無(wú)菌大桶灌裝并密封好,放在冷庫(kù)中進(jìn)行保存或在常溫中進(jìn)行保存也可以,保質(zhì)期可達(dá)1-2年,等生產(chǎn)芒果汁飲料的時(shí)候,可拿出來進(jìn)行勾兌做成飲料。其原漿處理工藝如下:挑選芒果、氣泡沖洗機(jī)、板式提升機(jī)、打漿機(jī)、低位槽、螺桿泵、膠體磨、無(wú)菌管式殺菌機(jī)、無(wú)菌大桶原漿灌裝機(jī)。
2. 芒果汁飲料灌裝包裝生產(chǎn)線,芒果汁配料系統(tǒng):化糖鍋、配料罐、雙聯(lián)過濾器、均質(zhì)機(jī)、真空脫氧機(jī)、管式超高溫殺菌機(jī)、保溫罐。加熱方式可采取蒸汽加熱,化糖鍋、配料罐、飲料保溫罐可做成3層保溫處理,外邊一層是保溫棉、中間一層是蒸汽層、后一層就是物料,這樣加熱速度快,熱量損失小,可降低成本,需要配置一臺(tái)蒸汽鍋爐。其中均值機(jī)主要講飲料進(jìn)行強(qiáng)壓細(xì)化,避免飲料分層。真空脫氧機(jī)用于去除飲料中含有的空氣成分,降低飲料的氧化速度,增加保質(zhì)期,同時(shí),在壓力差環(huán)境中,飲料沖擊產(chǎn)生的泡沫也會(huì)自動(dòng)破裂,便于后續(xù)的灌裝作業(yè)。果汁中含有顆粒、粘性物料可選用超高溫管式殺菌機(jī),機(jī)型根據(jù)殺菌時(shí)間而定。
芒果飲料玻璃瓶灌裝機(jī):玻璃瓶采用的是輸送進(jìn)瓶,如果是回收回來的空瓶,還需要對(duì)空瓶進(jìn)行消毒、清洗,也就是全自動(dòng)玻璃瓶清洗設(shè)備。通過螺桿進(jìn)瓶方式,玻璃瓶按照螺距依次分開,有序地進(jìn)入到玻璃瓶三合一熱灌裝設(shè)備,此設(shè)備包括沖洗、灌裝、封蓋功能,其灌裝原理為熱灌裝,可保證果汁物料在所設(shè)定的溫度下進(jìn)行灌裝,通常85度灌裝。在封蓋前,設(shè)計(jì)有噴射頭,對(duì)灌裝好的瓶口處進(jìn)行噴洗,將殘留在瓶口的物料沖洗干凈,以防封蓋后瓶口處滋生。
芒果飲料生產(chǎn)線二次殺菌設(shè)備:倒瓶殺菌機(jī)起到將瓶子倒下的功能,利用果汁飲料的溫度對(duì)瓶蓋內(nèi)部進(jìn)行殺菌,時(shí)間15-30S。說道瓶口,果汁三合一灌裝機(jī)在封蓋前,需要設(shè)計(jì)以噴洗裝置,將經(jīng)過的瓶口部位用純水沖洗一下,避免殘留在蓋子內(nèi)部產(chǎn)生霉菌。但為了飲料的殺菌,延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期,在冷卻前還需要對(duì)飲料進(jìn)行二次噴淋殺菌,所以需要配置這套噴淋殺菌冷卻設(shè)備。整機(jī)成隧道狀,根據(jù)飲料的類型,確定殺菌溫度和時(shí)間,再根據(jù)瓶子的直徑,每小時(shí)的產(chǎn)量,來確定噴淋殺菌冷卻隧道的寬度和長(zhǎng)度,使果汁飲料達(dá)到殺菌和冷卻的目的。接下去和做瓶裝水的工序一樣,噴碼、標(biāo)簽和包裝。
芒果飲料生產(chǎn)線還可用于塑料瓶灌裝、屋頂盒包裝、易拉罐灌裝等只需要增加灌裝系統(tǒng)即可。
全自動(dòng)菠蘿飲料生產(chǎn)線工藝操作點(diǎn)介紹:
1.原料選擇要求無(wú)腐爛果,無(wú)病蟲害果,成熟度在8-10成均可。
2.清洗:用干凈的清水去除果皮表面的污染物。
3.切端、去皮:因皮中含有較多的蛋白酶和單寧物質(zhì),處理不當(dāng),會(huì)影響產(chǎn)品質(zhì)量,所以要把果皮去除,采用手工操作
4.榨汁:把去皮的菠蘿切成塊,送入螺旋榨汁機(jī)榨汁,把次榨汁后的果渣,加少量清水?dāng)嚢杈鶆蚝?,再重榨一次,以提高出汁率。過濾壓榨出來的新鮮果汁中含有大量的粗纖維和其它雜質(zhì),先經(jīng)粗濾后精濾。精濾設(shè)濾孔大小約為:的刮板過濾機(jī),目的是濾出粗纖維和其它雜質(zhì)。精濾設(shè)備網(wǎng)為120目的離心過濾機(jī),不僅要除去全部懸浮物,而且還要除去易產(chǎn)生沉淀的膠粒。
我公司生產(chǎn)的果汁飲料生產(chǎn)線可用于PET塑料瓶、易拉罐 玻璃瓶、利樂包、屋頂盒包裝等, 此處介紹的果汁飲料生產(chǎn)線是按PET塑料瓶的生產(chǎn)工藝介紹,如需其他包裝方式,請(qǐng)。
果汁飲料灌裝機(jī)生產(chǎn)線特點(diǎn):
1:全程封閉,無(wú)菌灌裝工藝
2:料在高溫度下灌裝;恒溫配置,自控循環(huán)系統(tǒng);
3:灌裝容量滿;要有自動(dòng)控制系統(tǒng);
4:可在短的時(shí)間內(nèi)封口;封口后的瓶?jī)?nèi)沒有空氣;
5:有利于成品保持良好風(fēng)味、綠色環(huán)保、安全衛(wèi)生;
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