為什么說俄羅斯海參好？看看就知道了。
一、全 有1000多種海參，可食用的只有30多種，可食用海參分為：刺參、禿參、梅花參、茄參等。其中刺參因為營養(yǎng)價值 、稀有，自古以來就是參中 名貴。俄羅斯海參全部都是6排刺的刺參，是 的野生海參。
二、海參分為野生海參和養(yǎng)殖海參。俄羅斯沒有養(yǎng)殖業(yè)，豐富的海參資源也不需要養(yǎng)殖業(yè)。并且俄羅斯純野生海參長到捕撈個頭需要8-9年以上，做成足干海參后一斤只有20-80頭左右，因而營養(yǎng)價值更高。
三、海參是水越冷，生長越慢，營養(yǎng)價值越高，而俄羅斯海域緯度更高，海水更冷。常年在10度以內(nèi)，所以海參生長緩慢，生活于此的海參需要極富生命力，往往需要8-9年以上才能長大。所以俄羅斯紅參營養(yǎng)價值非常高，因而也非常名貴。
四、生長環(huán)境決定了海參品質(zhì)好壞。俄羅斯海域是人跡罕至、沒有工業(yè)污染的天然水域。水質(zhì)清澈 ，生長了海參、帝王蟹、北極甜蝦等許多種對水質(zhì)要求嚴格的水產(chǎn)，因而是 的海參產(chǎn)地。
五、俄羅斯野生海參都是在深海30米以下生活，所以代謝能力強生命力旺盛。野生海參需要不停的爬行覓食，所以腹足更加發(fā)達，肌肉緊密，因而口感更加勁道，可以做刺參食用。
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